พิจิตรลูกสาวชาวสวนจบปริญญาตรีหันหลังให้มนุษย์เงินเดือนมุ่งหน้ากลับบ้านเกิดนำความรู้ช่วยพ่อแม่แก้วิกฤตราคาผลผลิตตกต่ำ
น.ส.ฐิติมา มาใหญ่ “ก้อย” อายุ 25 ปี อยู่บ้านเลขที่ 78/1 หมู่ 1 ต.วังทับไทร อ.สากเหล็ก จ.พิจิตร สาขาคหกรรมศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม ลูกสาวชาวสวนมะม่วงเรียนจบการศึกษาคณะวิทยาศาสตร์ เล่าให้ฟังว่า หลังจากเรียนจบมาไปเป็นมนุษย์เงินเดือนอยู่ได้แค่เพียง 6 เดือน ได้เงินเดือนแค่เพียง 8,000 บาท เท่านั้น จากนั้นก็หันหลังให้กับการเป็นมนุษย์เงินเดือนแล้วหันหน้ากลับบ้านเกิดมาช่วยพ่อแม่สืบทอดอาชีพเกษตรกรรม โดยนำความรู้ที่เรียนมาใช้ในการแปรรูปมะม่วงมหาชนก เป็นมะม่วงอบแห้ง “ก้อย” เล่าเพิ่มเติมว่า...ปัจจุบันนี้มะม่วงมหาชนกราคาเหลือแค่กิโลกรัมละ 6 บาท แต่ถ้าเป็นมะม่วงแก่สุกคาต้นที่ผิวมีตำหนิ ไม่สวย จากในสวนของตนเอง ซึ่งถ้านำไปขายก็จะได้แค่ กก.ละ 1-2 บาท ดังนั้นตนเองและครอบครัว จึงตัดสินใจนำมะม่วงที่แก่สุกคาต้นและมีตำหนิดังกล่าว มาปอกเปลือกและฝานเป็นชิ้นนำไปทำเป็นมะม่วงอบแห้ง ใช้เวลาอบในตู้อบ 15 ชั่วโมง โดยมะม่วง 10 กก. จะทำเป็นมะม่วงอบแห้งได้ 1.5 กก. ขายในกิโลกรัมละ 300 บาท และนำไปบรรจุใส่ซองที่มีรูปแบบสวยงามปริมาณ 50 กรัม ขายถุงละ 35 บาท บรรจุกระป๋องสูญญากาศปริมาณ 200 กรัม ขายกระป๋องละ 95 บาท เป็นของกินของฝากที่ทำให้ผลผลิตเพิ่มมูลค่า ซึ่งขณะนี้มีผู้สนใจสั่งซื้ออยู่เป็นประจำแต่วันหนึ่งๆสามารถผลิตได้แค่ 50-100 กิโลกรัม เท่านั้น เนื่องจากขาดแคลนแรงงานรวมถึงค่าแรงงานก็มีราคาสูงจึงทำเป็นอุตสาหกรรมครอบครัวในหมู่ญาติพี่น้องแต่ก็ถือได้ว่าเป็นการแก้ปัญหาวิกฤตราคาผลผลิตมะม่วงมหาชนกที่ตกต่ำ เปลี่ยนจากวิกฤตเป็นโอกาสด้วยการเติมภูมิปัญญาและองค์ความรู้ใส่เข้าไป ก็ทำให้มีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ในส่วนของ นายกิตติชาติ ชาติยานนท์ เกษตรจังหวัดพิจิตร ลงพื้นที่รับฟังข้อมูลจาก นายนคร บัวผัน นายกอบต.วังทับไทร อ.สากเหล็ก จ.พิจิตร ซึ่งเป็นผู้นำเกษตรกรและเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงเพื่อการส่งออก ซึ่งในพื้นที่ของตำบลวังทับไทรมีการปลูกมะม่วงในพื้นที่มากถึง 2 หมื่นไร่ ที่ประกอบไปด้วย มะปราง มะยงชิด มะม่วง นานาชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตเพื่อการส่งออกและขายภายในประเทศแต่ปรากฏว่าขณะนี้มะม่วงมหาชนก ซึ่งเป็นมะม่วงกินสุกที่ผ่านมามีตลาดส่งออกแหล่งใหญ่ คือ ประเทศมาเลเซียและขายส่งภายในประเทศเมื่อปีที่ผ่านมาได้ราคาประมาณ 10-12 บาท ต่อกิโลกรัม แต่ปรากฏว่าช่วงนี้มีผลผลิตออกมาเป็นจำนวนมาก อีกทั้งในช่วงนี้มะม่วงมหาชนกในเขตภาคเหนือตอนบนก็ออกผลผลิตมาชนกันทำให้มีปริมาณมากจนล้นตลาดแล้ว อีกทั้งมีผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด ก็ออกสู่ตลาดด้วยเช่นกัน ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกกินผลไม้อื่นๆจนเป็นเหตุให้มะม่วงมหาชนก ราคาตกเหลือแค่กิโลกรัมละ 6 บาท ซึ่งในเขตพื้นที่ตำบลวังทับไทรมีการปลูกมะม่วงมหาชนก บนพื้นที่เกือบ 300 ไร่ เกษตรกรต้องประสบกับปัญหาสภาวะขาดทุน ล่าสุด นายกิตติชาติ ชาติยานนท์ เกษตรจังหวัดพิจิตร ได้ร่วมหารือกับเกษตรกรเพื่อหาช่องทางตลาดรวมถึงให้คำแนะนำในการแปรรูปเพื่อเป็นช่องทางในการขายในอีกรูปแบบหนึ่ง สำหรับท่านใดที่สนใจสามารถแลกเปลี่ยนเรียนรู้ดูงาน หรือ สั่งซื้อมะม่วงอบแห้ง “ฐิติมา” ติดต่อได้ที่ 092-5212301 , 081-9536237 , 081-3794311 หรือสามารถเข้าไปดูได้ที่ เฟสบุ๊ค : ฐิติมาผลไม้แช่อิ่ม
